膨化食品

2017-12-08  来自: 青海欧 诺食品商贸有限公司 浏览次数:160

   膨化食 品是六十年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含 水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处 理后使原料本身的体积膨胀,内部的 组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。 由于这 类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。

        根据产品的不同,膨化食 品有以下三种类型:一是以 玉米和薯类为原料生产的休闲小食品;二是以 植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品;三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成的主食。

1.主食类:烧饼、面包、馒头、煎饼等。

2.油茶类:膨化面茶。

3.军用食品:压缩饼干。

4.小食:米花糖、凉糕、爆米花等。

5.冷食类:冰糕、冰棍的填充料。



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